塩さばだから簡単★鯖の味噌煮
レシピID:584652
お手軽な塩鯖はよく使います♪生よりも火の通りが早く、生臭さも気になりません★とろっと煮詰めた甘辛味噌が、おいしぃよヾ(*´ー｀*)
材料 （ 2人分 ）
| 塩さば | 2枚 |
| 生姜 | １片 |
| 料理酒 | 大さじ２ |
| 砂糖（三温糖使用） | 大さじ１ |
| 味噌 | 大さじ1・5 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ２ |
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1
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（生臭さが気になるとき）霜降りしましょう。熱湯に、酢を少し入れると効果がUP！生姜は皮付きのままスライス。
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2
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お鍋に調味料（あらかじめ混ぜておくとよい）水100cc・生姜を入れ煮たたせる。（あれば、ネギの青いところを入れても臭み取りの効果）
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3
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沸騰状態のところに鯖をいれ少し火を弱めコトコト煮る。煮汁がとろっと煮詰まれば出来上がり！
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4
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コツ・ポイント
煮ている時はあまりいじらないコト。煮崩れてしまいます～。
火加減にも注意！甘めなので、焦げやすいかもしれません。
火加減にも注意！甘めなので、焦げやすいかもしれません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
usapiyoも大好き♪おいしく出来てよかった♪ありがとう*
ぴかぴか美味しそうです～！作っていただきありがとうございます
すてきな写真！おいしそう～♪ありがとうございます！！
うれしいな♪♪ごはんが進みますよね!!ありがとうございます！
♪とっても嬉しいお言葉ありがとうございます！！
とっっっても美味しそう(´∇｀*)!ありがとうございます*
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/04
塩さばって安いのに、脂がのっておいしくって大好き！焼くだけじゃなく、みそ煮にしてもおいしく食べられるんです。
生鯖でも作り方おんなしでＯＫです。
生鯖でも作り方おんなしでＯＫです。
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