«Ｕｓａｐｉｙｏのレシピ (42品)

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レシピID :584652

塩さばだから簡単★鯖の味噌煮

お手軽な塩鯖はよく使います♪生よりも火の通りが早く、生臭さも気になりません★とろっと煮詰めた甘辛味噌が、おいしぃよヾ(*´ー｀*)

Ｕｓａｐｉｙｏ

材料（ 2人分）

塩さば

2枚

生姜

１片

料理酒

大さじ２

砂糖（三温糖使用）

大さじ１

味噌

大さじ1・5

醤油

小さじ1

みりん

小さじ２

1: （生臭さが気になるとき）霜降りしましょう。熱湯に、酢を少し入れると効果がUP！生姜は皮付きのままスライス。

2: お鍋に調味料（あらかじめ混ぜておくとよい）水100cc・生姜を入れ煮たたせる。（あれば、ネギの青いところを入れても臭み取りの効果）

3: 沸騰状態のところに鯖をいれ少し火を弱めコトコト煮る。煮汁がとろっと煮詰まれば出来上がり！

4: いただきます♪♪

コツ・ポイント

煮ている時はあまりいじらないコト。煮崩れてしまいます～。
火加減にも注意！甘めなので、焦げやすいかもしれません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47件 (44人)

11/11/29

料理中です（笑）。塩さばでも味噌煮できるとは～。美味、リピします

ぽんぴょ

ありがとう〜！そうなの塩鯖で！大好きレシピつくれぽ感謝！

11/11/10

またまたネギ入りで♪いつも美味しくいただいてます♪ありがとう☆

Ｓｈｉｅ

りぴありがとう♫すごく嬉しい〜♫

11/11/05

塩サバの味噌煮はUsaサンでリピ3^^!旨!

☆momoco☆

お店みたいっ‼素敵に作ってくれてありがとう〜♫

11/12/14

少し煮すぎてしまいましたが美味しかったです♪

卍けやけみん卍

とっても美味しそうにできてます‼れぽありがとう〜♫

11/09/29

初めてのサバ味噌です(*^o^*)自家製味噌で作りました♪

志珠っち

初めてに作ってくれてありがとう~~♪自家製味噌！美味しそう！

11/09/17

本格的なお味で最高でした！美味！

まぁやー

最高？ありがとう~！うれしいなっ♪

11/09/05

我が家もオットに「旨すぎるっ！！」って大好評でした～♪

だいはな

おぉ~~♪嬉しい言葉ありがとう！！

11/08/27

リピです(^O^)やっぱり美味しい！すぐ出来てレシピに感謝です♪

ふんわりﾟ▽｀

わ！りぴありがとう~！！！てりてり♪

11/07/07

旦那様の『うまっ!!』頂きました♪♪大満足です☆リピします。

10NOﾁｬﾝ

おぉ～旦那様にも気にいていただけて嬉しいです！れぽありがとう

11/06/30

ふっくら美味しくできました♪リピしますね★

coyote8jp

よかった！素敵につくってくださりありがとう♪

11/06/23

塩鯖で味噌煮できるんですね！ふっくらでとってもおいしかったです☆

＊turbo＊

味噌煮がおしゃれ～！おいしくできて良かったですありがとう！

11/06/16

今回はネギ入りで♪ 美味しかったです♪このレシピ大好きです☆

Ｓｈｉｅ

大好きなんて嬉しい！！いっぱい作ってもらえて幸せだ～♪

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/06/04

塩さばって安いのに、脂がのっておいしくって大好き！焼くだけじゃなく、みそ煮にしてもおいしく食べられるんです。
生鯖でも作り方おんなしでＯＫです。

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