料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

◎大好評◎シフォンでスポンジケーキ♪

レシピID:585865

たくさんの方にご好評いただいている、ID431335の「だ～いすき！シフォンケーキ☆」。丸型で焼いてデコレーションする時のポイントをまとめました＾＾

材料（１８センチ丸型）

卵(M～Lサイズ)	３個
砂糖	６０～７０ｇ
牛乳	５０ｇ
サラダ油	４０ｇ
薄力粉	６０ｇ
ＢＰ（なくてもOK）
３ｇ
◎生クリーム
２００ｍｌ（１パック）
◎砂糖	大さじ１～２程度
お好きなフルーツ	適量
■ ミント（あれば）

1: 材料と手順・焼き時間はすべてID431335のシフォンケーキのレシピと同じです☆ こちらには丸型で焼く際のポイントを載せておくので、作り方はあちらを参考にしてください＾＾

2: ☆材料について☆
このレシピの分量はシフォンと同様なので、とってもふわふわです。十分デコしやすい配合ですが、もっとしっかりめのスポンジにしたい場合は薄力粉を６５～７０ｇに変更してみるといいです＾＾あとはそのままで♪

3: ☆ポイント１☆ 丸型に型紙を敷きます。いろいろ試しましたが、側面には紙もバターも塗らずに、底にのみ紙をしくのがお勧めです♪ ちなみに私はいつもコピー用紙を使用しています！滑りにくいのでおススメ☆

4: ☆ポイント２☆ 作り方はシフォンのレシピに従ってください。生地が出来たらなるべく高い位置から流し入れます。トントンと３回程床に落し、オーブンで焼きます。焼き始めて２０分以降で表面が焦げそうならささっとアルミ箔を被せてください。

5: ☆ポイント３☆焼きあがったらトントンと２回程床に落とし、焼き縮みを防ぎます。そのあと竹串チェックをしてください。この地点で、膨らんだ生地が沈んでくるので、素早くケーキクーラーなどの上に逆さにして冷まします。

6: ☆ポイント４☆
荒熱がとれたらビニール袋に型のまま入れて逆さの状態で冷まします。完全にさめたら型からはずし、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ…☆そのまま食べるという方は冷蔵庫に入れなくていいです＾＾

7: ☆ポイント５☆生地が冷えたら、２枚にカットします。とてもスライスしやすいです＾＾♪

8: ☆デコ☆
フルーツはあらかじめ、水気（又は缶汁）を切っておく。

9: 生クリームはまず砂糖なしで泡立て、とろっとしてきたら砂糖とあればバニラエッセンスを数滴入れ、おじぎするくらいまで泡立てる。泡立てた生クリームの2/3をサンド用とケーキの側面・表面用に使う。

10: スライスした生地に生クリームとフルーツをサンドし、周りも生クリームでコーティング☆残りの生クリームを再び固めに泡立て、絞り袋に入れお好きなように絞り、フルーツで飾っていく。ミントをのせれば出来上がり♪

11

12: *桜*さんの『本格的☆なのに簡単デコレーション♪５百円でできます！』（ID:102105）を参考にデコレーションさせていただきました＾＾♪

13: 2007年クリスマス、生クリームをゆるめに泡立てて、デコレーション☆ 苺を並べて、角切りにした缶詰の桃をちらしただけ！簡単なのに大好評♡

14: ☆2009/01/16☆
皆さんのおかげで話題入りすることができました♪ありがとうございます！これからもよろしくです☆

コツ・ポイント

普通のスポンジケーキみたいに、シロップを塗らなくてもすごくしっとりしていてデコしやすいです＾＾☆側面や表面の生地のぽろぽろした部分は切り落とすか、軽くはたいてあげると、ナッペした時きれいに仕上がります☆焼き始めてから２０分までは絶対にオーブンを開けないでください！（←しぼみ防止）20分以降ならOK！開ける場合はすばやく♪　フルーツは何でもOK！今回は桃缶の桃を2枚程度と、苺1パック使いました☆