本格的☆なのに簡単デコレーション♪５百円でできます！
*桜*
作り方
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今回使ったフルーツです。黄桃100円、チェリー＆ミカン缶140円、キウイ2個で150円で、合計390円程度でした。
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基本のケーキを用意します。今回はFPで一気に作れるヨーグルトチーズケーキを使いましたが、チーズ系やムース、タルトならなんでも合いますよ。スポンジ系なら生クリームをぬって使います。
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【フルーツ】缶詰ものはキッチンペーパーで水切りします。黄桃は3ミリ厚さに切ります。キウイの皮をむき、縦に切ってから横向きに3ミリ幅に切ります。
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３のフルーツに、ブランデーをふりかけ、風味をなじませておきます。
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外側にキウイを少しずつずらして重ねていきます。
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キウイの内側に黄桃を並べます。中央の大きい部分を外側に使い、内側は小さい部分を使って、バラの花のように並べていきます。
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今回はチェリー缶にミカンも入ってたので、それも並べました。
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中央にチェリーを並べます。苺やラズベリーでもきれいです。
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【つやだし】耐熱容器にゼラチンを入れ、水大さじ３を入れてふやかし、ラップなしでレンジ約30秒にかけ、とかします。
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適当な容器に水、砂糖、ブランデーを合わせ、９を加えます。氷水に当てながら混ぜ、少し弾力がでたらフルーツの上にたっぷりハケぬりします。
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冷蔵庫に入れて冷やしたら出来上がりです☆
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《クレープ》側面にクレープをまくと本格的！薄力粉大さじ4、砂糖小さじ1、卵1個、バター小匙1をあわせ、よく混ぜたものをフライパンでうすーく焼きます。薄焼き卵を作る要領です。
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ケーキの高さにあわせてリボン状にカットし、巻きます。くっつきにくい場合は、やや太めにカットし、ケーキの上面にのせながら巻けば、フルーツが重しになって安定します。
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クレープ巻き完成！これだけでかなりカッコよくなります！
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誕生日のプレゼント用に、チョコプレートを置き、ケーキ周りをクオカで買ったケーキフィルムと、家にあったリボンで巻いて仕上げてみました。
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コツ・ポイント
キウイの緑、黄桃の黄色、チェリーの赤の三色を綺麗に配置するのがポイントです。フルーツミックス缶を上手に使うことが安上がりのコツ！
このレシピの生い立ち
去年のクリスマスに食べた、デパ地下のケーキを参考にしました。
*桜*
