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材料3つ☆腸のお掃除☆蓮根餅

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Description

人気検索Top10入り⭐️材料3つ：擦って切って混ぜて焼くだけの時短♪焼きたて外カリカリ、中モチモチ。蓮根で腸の掃除も☆

材料

蓮根
350g
長ネギみじん切り
1本
ベーコン細切り
60g
■ 調味料
鶏ガラ
5g
生姜すりおろし
少々（お好み量）
料理酒
少々
片栗粉
12~15g
■ 焼き用
胡麻油
適量

作り方

  1. 1

    蓮根2/3をすり下ろし、残り1/3を粗みじん切りにし、材料＆調味料全てボールに入れ混ぜ合わせる

  2. 2

    写真

    フライパンに胡麻油を引き、適当な大きさに整えた工程1を弱～中火で両面焼けば出来上がり

  3. 3

    注意: 加熱され片栗粉のモチっと効果が出る前だと崩れやすいので、焼き始めたら裏返すまでじっくり待つ

  4. 4

    ＊蓮根の水分量が多く、形がまとまらないようなら、片栗粉の量を増やし調整してね(コツ・ポイントをご参照ください)

  5. 5

    優しいお味です。お好みでからし醤油につけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

注意: 加熱され片栗粉のモチっと効果が出る前だと崩れやすいので、焼き始めたら裏返すまでじっくり待つ。

蓮根の水分量が多いかな？と思ったら、小さ目で試し焼きをして、もしも形がまとまらないようなら片栗粉を追加して調整してください。

このレシピの生い立ち

蓮根が腸のお掃除に最適だと聞いた時、冷蔵庫食材を使用し出来たレシピ。そこから食感等改良を重ね、今や我が家の定番料理♪
レシピID : 5861523 公開日 : 20/02/08 更新日 : 21/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年3月13日
初れぽ
写真
クッククッキリ
あんかけにしました。もちもちでめっちゃ美味しいです！
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( )
naponapona
材料3つ☆腸のお掃除☆蓮根餅
by naponapona