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鶏じゃが

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Description

干し椎茸の出汁で風味のある肉じゃがを鶏もも肉で作ってみました(^_^)v

材料

鶏もも肉
1枚(約300g)
玉ねぎ
1玉
じゃがいも
2個(約250g)
こんにゃく
130g
干し椎茸
小2〜3枚
人参
1/3本
干し椎茸の戻し汁
150cc
昆布だしの素
顆粒小さじ1/2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は一口大に切ってくし切りした玉ねぎと一緒に鍋で炒める

  2. 2

    写真

    こんにゃくは一口大にして湯通しして灰汁をぬく

  3. 3

    写真

    じゃがいもも一口大

  4. 4

    写真

    干し椎茸はこんな感じ

  5. 5

    写真

    鍋に全ての材料
    入れ醤油以外の調味料を加えて沸騰したら弱火でじゃがいもに火がとおるまで煮る

  6. 6

    写真

    最後に醤油を加えて出来上がり！

コツ・ポイント

干し椎茸の戻し汁が薄い時には昆布だしの顆粒を入れて調節してください

醤油はじゃがいもが煮えてから加えて下さい

このレシピの生い立ち

本来の肉じゃがよりも汁だくですがボリュームがあって美味しいですよ(^_^)v
レシピID : 5861917 公開日 : 19/10/09 更新日 : 20/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年7月9日
写真
夢叶明子
息子に美味しい！頂き！！レシピありがとうございました😊
#とりじゃが #居酒屋気分
2019年10月25日
初れぽ
写真
0720まま
玉ねぎの変わりにネギを入れました。娘の好きな鶏肉で美味しく出来ました。ご馳走さまです。
#鳥モモ
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気まぐれ♡雨おんな
鶏じゃが
by 気まぐれ♡雨おんな