■母から習った厚揚げの中華風うま煮■

Name: ■母から習った厚揚げの中華風うま煮■
Yield: 3人分
Ingredients: 厚揚げ 1枚; 豚肉（ひき肉でもこま切れ切ってもＯＫ） 150ｇ; にんにく（みじん切り） １かけ; ショウガ（みじん切り） １かけ; 万能ねぎ 4本程度; ごま油 小さじ2; Ａ）酒 小さじ1; Ａ）みりん 小さじ1; Ａ）中華だしの素 小さじ1; Ａ）しょうゆ 小さじ2; Ａ）水 １５０ｃｃ; Ｂ）片栗粉 小さじ1.5; Ｂ）水 大さじ2; Ｃ）ごま油（大人はラー油がいいです） 小さじ1～2

Description

辛くないマーボー豆腐のお惣菜風かな？簡単です☆

gakoちゃん

材料（3人分）

厚揚げ

1枚

豚肉（ひき肉でもこま切れ切ってもＯＫ）

150ｇ

にんにく（みじん切り）

１かけ

ショウガ（みじん切り）

１かけ

万能ねぎ

4本程度

ごま油

小さじ2

Ａ）酒

小さじ1

Ａ）みりん

小さじ1

Ａ）中華だしの素

小さじ1

Ａ）しょうゆ

小さじ2

Ａ）水

１５０ｃｃ

Ｂ）片栗粉

小さじ1.5

Ｂ）水

大さじ2

Ｃ）ごま油（大人はラー油がいいです）

小さじ1～2

作り方

1

厚揚げは幅１～1.5ｃｍ位に切る（揚げてある茶色い部分が４方すべてに有るように切る）
2

にんにく・ショウガはみじん切り、万能ねぎは小口切り。
お肉はひき肉か豚コマを荒みじんにしたものを用意。
3

フライパンにごま油とショウガ・にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。ついで豚肉を入れて、色が変わる程度まで更に炒める。
4

ここであわせておいたＡ）の調味料をいれ、中火で５分程度煮込む。
5

Ｂ）の材料を合わせてゆるめの水溶き片栗粉を作る。
フライパンを強火にして、沸騰したら、Ｂ）をまわし入れ、フライパンをゆすって全体を混ぜる（☆お箸だと厚揚げが崩れちゃいます☆）
6

最後にごま油（☆大人はラー油がお薦め！）をまわし入れ、万能ねぎを散らして出来上がり！