煮物と端材きんぴら

こんだけあれば余裕でしょう

えっお前…戻さなくていいだと？
便利では？？

大根
厚めにかつらむきして
いちょう切り

さつまあげパンパーン切る

結びこんにゃくは工程がなんだかふしだら

強火で下ゆでしてやる

ゆでてるあいだに
大根の桂むきした皮を細切り
繊維に沿って切るとジャキジャキ
繊維を断ち切ると柔らかい食感に
好みで切る

にんじんさんも細切り

結構量がある

さつまあげの水切りしたザルにあけてる
丁寧なのか雑なのかもうわかんねーな

煮物の事なんか忘れろよ(壁ドン)
大根にんじんの細切りをややしんなりするまで炒め出すよ
なんせコンロが一口空いたからな

醤油とみりんが大さじ1づつ入る
汁多いな
これ採取できる皮の量に左右されるので目分量で1:1入れた方が結果おいしくなる

大根がそろそろ爪楊枝がスッと入るくらいに柔らかく
あちちちち湯気がすごいあちちちちち

ザルにあけて
お水にさらしながらぬめりとり
勝手に手間がかかる方法をとってるのでやらなくていいです

おでんつゆくらいの濃度にしためんつゆ
うちのやつだと1:10
めんつゆ50mlを500mlの水で割ってる

ぜんぶイン

やはりエジプトか…わたしも同行するのは花京院

凍り豆腐わすれてた
中火ぐらいでコトコト
鍋フチがグツグツしちゃうと汁が濁って見た目が悪い
悪いだけだからまあ強火でも可

キッチンペーパーでおとしぶた
いい加減ちゃんとしたものを買えという意見がわたしの中にあり、とても早く買えと思う

丁寧な生活

うまい、うますぎる…
俺よ、俺のために毎日この煮物を作ってくれないか？