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挽肉ストックで簡単♪親子丼風⭐卵とじ丼

挽肉ストックで簡単♪親子丼風⭐卵とじ丼の画像

Description

ランチや夜食♪忙しい時のお助け一品料理⭐
具を煮込む時間不要、卵でとじるだけ
ほっとする美味しさ♡
お子様も食べやすい♪

材料 （2人分）

卵　M～Lサイズ
4個
時短のための万能挽肉ストック(レシピID:5790067)
1個(100g)
⚪水
50㏄
⚪醤油
大さじ2
⚪みりん
大さじ3
⚪砂糖、酒
各大さじ1
⚪ほんだし
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ⚪と、解凍した挽肉ストックを入れて火を付け、沸騰させる
    ［中火］

    沸騰する間に～

  2. 2

    写真

    卵をときます。

    お好みですが、あまりかき回さず、黄身をほぐすくらいがおすすめ♪

  3. 3

    写真

    沸騰したら、とき卵を2/3回し入れて、ヘラで固まった底を引っくり返すように、ざっくり混ぜます。

  4. 4

    写真

    残りの卵を回し入れて、半熟まで少し煮たら火をとめ蓋をします。

    蓋をしたままお好みまで20秒～1分蒸らす。

  5. 5

    写真

    ご飯の上に盛り付けて、出来上がり♪


    三葉や小ねぎを散らすと綺麗ですね♪

  6. 6

    我が家は小さい子供も食べるため、火の通しはしっかりめの、1分弱蒸らしました

コツ・ポイント

卵の固さはお好みで調整お願いします。

このレシピの生い立ち

休日のランチに作ります♪
本当に簡単なので、お昼ご飯作りが苦にならない♪
レシピID : 5879045 公開日 : 19/10/22 更新日 : 19/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年7月5日
写真
perorin139
挽肉ストックを利用して、調味料少なめで一歳半のランチに！よく食べてくれました！レシピ感謝♡
#幼児食 #ストックおかず #冷凍ストック
2019年11月5日
初れぽ
写真
153m242
パパっと作れて美味しかった〜♪
#ごはんに合う
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( )
ムマコ
挽肉ストックで簡単♪親子丼風⭐卵とじ丼
by ムマコ