ほっこり温まる具沢山豚汁♡
作り方
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②皮を剥く。
土を洗い落とし、包丁の背で軽く皮を軽く落とす(又はアルミホイルをくしゃっと丸めて金だわしの代わりにする)。
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③ごぼうの根元を切り落とす。
切り込みは10㎝長さで浅く入れ、ごぼうの周囲に4~5本均等に入れる。
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⑦で沸騰したところに冷凍里芋を入れる。
*冷凍里芋は、自ら入れると溶けてしまうため。
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豆腐(必ず味噌を入れる前に)、豚肉を入れる。
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豚肉に火が通ったら、味噌を半量だけ溶き入れ、酒を入れて鍋に蓋をし、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。
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野菜が柔らかくなったら残りの味噌を溶き入れる。
しょうゆ(好みで)を入れて味をみて、だしの素を少量加える。
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香りづけのごま油を2、3滴お玉にたらして混ぜる(入れすぎ注意!一滴ごとに加減見て)。
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最後にネギ入れて完成!
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コツ・ポイント
冷凍里芋を使うと、時短になります!
このレシピの生い立ち
Fumiaさんのレシピを参考にさせて頂きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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