シーフードのスープパスタ(豆乳チャウダー

【 下準備】
あさりは砂抜き。
エビは尻尾も切って背わたを取る。
イカはカット。
冷凍ミックスの場合コツを参照。

【 下準備】玉ねぎは食べやすい大きさにカット。
私は薄めのぐし切り？しめじはいしづきを取って小房に分けておく。

【 下準備】小松菜は洗って根をきれいにして茹でておく。
３㎝～５㎝くらいでカットしておく。

【 スープ用鍋】オリーブオイル、エビとイカを炒めさっきの④のアサリと玉ねぎとしめじも入れて炒める。

豆乳と水、固形コンソメを弱火～中火で焦げ付かないように温める。

塩コショウとナンプラーで味を整えます。

パスタはそのパスタの作り方に沿って茹でて下さい。
私はディチェコ。
いつもは11番。今日はスープパスタなので10番。

豆乳のスープは煮立つ前に魚介と玉ねぎ、しめじを入れて火から下ろす。

パスタが茹だったら皿に盛り付け、小松菜を乗せてスープを盛り付け、パプリカパウダーを振って出来上がり♡