イカの味噌ワタ炒め
しおいち
作り方
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1
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イカをさばく。
身は５センチ幅くらい、足は適当に食べやすい大きさに切る。
ワタをとっておく。
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2
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イカワタをほぐし、酒・みりん・砂糖・味噌・しょうが・水を加えて混ぜる。
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3
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フライパンに２を入れて軽く煮詰める。１を入れてイカが硬くならない程度に炒めたら、器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イカを買ってきたら、ワタがプリプリして新鮮で美味しそうだった。いかちち、卵もついており、捨てるのがもったいないと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しおいち
