小松菜のあんかけ焼きそば
レシピID:588630
小松菜と豚のあんかけ焼きそばです。
簡単でおいしい！手軽に出来ます。
簡単でおいしい！手軽に出来ます。
材料 （ ２人分 ）
| 小松菜 | １パック |
| 豚ばら肉 | １００ｇ |
| 焼きそばの麺 | ２つ |
| しょうが・にんにくすりおろし | |
| 少々 | |
| 酒 | 小さじ１ |
| 豆板醤 | 少々 |
| 鶏がらスープ(顆粒） | |
| 大さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ１/2 |
| 油 | 大さじ２ |
| 水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉大さじ１＋水大さじ２ | |
| 水 | 200ml |
| 塩コショウ | 少々 |
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1
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麺をほぐし塩コショウして混ぜます。
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2
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フライパンに油を入れ中火で片面２分ずつ焼きます。
ひっくり返しやすいように２つに分けておくといいです。
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3
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麺を取り出します。
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4
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豚ばら肉・小松菜を食べやすい大きさに切ります。豚バラ肉にしょうが・にんにくを混ぜておきます。
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5
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フライパンに豚を入れ焼きます。半分ぐらい色が変わったら酒に豆板醤を溶かしたものを入れます。
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6
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豚に火が通ったら小松菜を入れて水・鶏がらスープの素・砂糖を入れます。全体がなじんだらオイスターソース・酢を入れて最後に水溶き片栗粉をいれとろみをつけます。
コツ・ポイント
最初に麺に塩コショウしておきます。焼く時に麺を混ぜないので先に塩コショウしておく必要があります。
豆板醤も酒に溶かしておくと綺麗に混ざります。
豆板醤も酒に溶かしておくと綺麗に混ざります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/17
大好きな焼きそばを作りたくて。
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