★けんちょう(山口の郷土料理)★
Description
お豆腐とお野菜の優しいお味の煮物です(^・^)
山口県の郷土料理なんですね♪
山口県の郷土料理なんですね♪
yanami
材料
（3･4人分）
作り方
コツ・ポイント
大根の歯ごたえを残したい場合は､お醤油を加えた後あまり長く煮込まずに火を止め、一度冷ましておいてから温め直していただくと良いと思います(^。^)y-.。o○
※油揚げや鶏肉を加えてｱﾚﾝｼﾞしてもおいしいです!!
※甘めがお好みであれば、もう少しお砂糖を増やしてみても良いｶﾓ!!
※油揚げや鶏肉を加えてｱﾚﾝｼﾞしてもおいしいです!!
※甘めがお好みであれば、もう少しお砂糖を増やしてみても良いｶﾓ!!
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの付出しにも出てきた炒り豆腐の大根版!!と思って作っていたのですが、山口県の郷土料理としてちゃんと確立されたお料理だったようです(*^。^*)
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(3人)
yanami
