おせんの鰤ステーキ
レシピID :590736
ドラマ〝おせん〟でおせんとよっちゃんが一緒に作ったハンバーグのタレを鰤と合わせてみたら！美味しいのなんのって♪
材料 （ ４人分 ）
| 鰤 | ４切れ |
| 日本酒 | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| バター | 大さじ1 |
| 味醂 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| レモン汁 | 大さじ1 |
-
1
-
鰤に日本酒をかけ少し置き、水気をキッチンペーパーでふき取ってから薄力粉を薄くまぶす。
-
2
-
フライパンを熱してサラダ油とバターを入れ、バターが溶けたら1の鰤を入れて中火で両面こんがり火が通るまで焼き、皿に盛りつける。
-
3
-
鰤を焼き終わったフライパンに味醂を注ぎ、アルコールを飛ばしたら醤油を入れる。煮立ったらレモン汁を加えひと混ぜして盛りつけた鰤にかける。
コツ・ポイント
鰤に日本酒をかけるのは臭みを取るため。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
みさよおせん、食べたいものいっぱいありましたね♪れぽありがとう
モーリーママ調味料は「和」なのにレモンとバターで「洋」になるんですよね♪
pekechan鰤のふっくら焼きあがった感じがとってもおいしそう！！
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/13
ドラマ〝おせん〟で作っていたハンバーグがやけに美味しそうで、ハンバーグも作るつもりだったけど、その前に鰤で試してみたらこのソースの美味しいこと美味しいこと♪
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- せんの人気検索で 8位
