ごろごろ野菜の食べる豆乳かぼちゃスープ

かぼちゃは皮ごとひと口サイズにカットして、ラップしてチンよ。
※ゴツゴツした硬い皮はとるといいわ

その間に玉ねぎとにんじんをみじん切り！玉ねぎは粗みじん、にんじんは細かくするのよ

深めの鍋にバターを入れて玉ねぎとにんじんを炒めるわ

そんなこんなしてるとかぼちゃのチンが終わってるはずだからかぼちゃと豆乳をミキサーにかけるわよ
食感を残すために軽くよ、

さっきの鍋にミキサーの中身を入れて中火から弱火で煮詰めるわ！
この時に詰めすぎると豆乳が分離するから目を離しちゃダメよ！

全体が温まってふつふつしてきたら生クリームをひと回しして完成！！