ゴーヤーと高野豆腐の麺つゆ煮
レシピID:592007
材料 （ ２人分 ）
| ゴーヤー | １/２本 |
| 高野豆腐 | １枚 |
| 新じゃがいも | 中１個 |
| 麺つゆ（ストレート） | |
| 大さじ１～１．５ | |
-
1
-
ゴーヤーは縦半分に切って、中の種とわたをスプーンなどできれいに取る。高野豆腐は水で戻してから軽く絞る。ゴーヤーと高野豆腐を同じくらいの大きさの色紙型に切る。じゃがいもは皮つきのまま一口大に切り、面取りする。
-
2
-
鍋に１の材料がひたひたになるくらいに水を入れ、麺つゆを入れてひと混ぜする。落とし蓋をし、中火にかける。沸騰したら火を弱め、弱火でゆっくり煮る。
-
3
-
じゃがいもに串を刺してすっと通るくらいまでやわらかくなり、汁気がだいたいなくなったらできあがり。
コツ・ポイント
とてもシンプルな味付けなので、好みで根ショウガか鷹の爪を入れるのもいいかも。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/15
夫はゴーヤーの苦味があまり得意ではないので炒め物はちょっと苦手。煮物にしたら食べてくれました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント