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レシピID :592007

ゴーヤーと高野豆腐の麺つゆ煮

ゴーヤーの苦味や青臭さが苦手な人にも食べやすい煮物です。
高野豆腐と新じゃがを合わせました。
麺つゆ利用で簡単！

うっと

ゴーヤー

１/２本

高野豆腐

１枚

新じゃがいも

中１個

麺つゆ（ストレート）

大さじ１～１．５

1: ゴーヤーは縦半分に切って、中の種とわたをスプーンなどできれいに取る。高野豆腐は水で戻してから軽く絞る。ゴーヤーと高野豆腐を同じくらいの大きさの色紙型に切る。じゃがいもは皮つきのまま一口大に切り、面取りする。

とてもシンプルな味付けなので、好みで根ショウガか鷹の爪を入れるのもいいかも。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

公開日： 08/06/15

夫はゴーヤーの苦味があまり得意ではないので炒め物はちょっと苦手。煮物にしたら食べてくれました。

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