じゃこと桜エビの佃煮の画像

Description

箸休めのはずが…(笑)箸、止まりません!

材料

60g
70g
大さじ2
調味料
砂糖
大さじ2
麺つゆ(4倍濃縮)
大さじ2
みりん
大さじ1と1/2
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ちりめんじゃこ、桜エビ、胡桃、ゴマをそれぞれフライパンで乾煎りします。

  2. 2

    酒以外の調味料をフライパンに入れ中火にかける。ふつふつ泡が出てきたら火を止めて乾煎りした材料を投入。

  3. 3

    手早くかき混ぜ、最後に酒を全体に振って再度中火で水分を飛ばして完成!

コツ・ポイント

最後の酒を振る事で冷蔵庫で保存しても固まりにくくなります。
面倒でも乾煎りする時は素材別々がオススメです

このレシピの生い立ち

市販の佃煮は、どうしても我が家には濃い味。
麺つゆを使ったらいいかなと思って(笑)
レシピID : 5920514 公開日 : 19/12/06 更新日 : 19/12/06

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