【野菜ソムリエ】新丹波黒の醤油炒め
Description
野菜ソムリエ考案レシピ。１０分程度で、簡単黒豆のおつまみが出来ます。しかも香ばしくてお酒も進みます。
京都府
材料
（4人分）
新丹波黒（京都府産黒豆）
３０ｇ
オリーブオイル
大さじ1
塩
1つまみ
醤油
少々
作り方
コツ・ポイント
電子レンジをかけた際、つまようじをさして、固さを確認してください。少し固めでも、つまようじが通ればOKです。炒める時、黒豆の皮が剥けてしまわない様、あまり強くかき混ぜないでください。醤油は香り付けです。決して焦がさないようにしてください 。
このレシピの生い立ち
黒豆はお正月の煮しめの定番ですが、おつまみ風に仕上げられないかと考え、しかも手軽に男の手料理として簡単にできるものとしました。出来栄え上々、一度お試しあれです。野菜ソムリエプロ＜髙田次郎＞考案レシピ。
このレシピの作者
(
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京都府
