ワンボウルで簡単♪完熟柿のクラフティ
＊実月＊
作り方
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1
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柿は皮をむき、種を取り、1～1.5㎝ほどの大きさに切っておく。
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2
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オーブンを180℃に熱する。
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3
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ボウルをはかりの上にのせ、砂糖・小麦粉を入れます。泡だて器でよく混ぜる。（砂糖は塊があってもOK。小麦粉の塊はNG。）
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4
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３に卵を割りいれます。泡だて器で卵を軽くつぶしてから、粉類と少しずつあわせていく。（卵の水分で砂糖の塊が消える。）
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5
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ボウルははかりにのせたまま、生クリームを少しずついれ、だまにならないように混ぜる。
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6
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さらに牛乳をいれ、混ぜる。ラム酒も入れる。
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7
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耐熱皿に切った柿をいれ、その上から６の生地を流しいれる。
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8
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180℃に温めたオーブンで20分焼いたら完成。（マフィン型の場合は15分ほど。）
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9
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10
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温かいまま食べるとふわふわ、冷やして食べるとむっちり食感。焼き上がりは膨らみますが、冷めるとしぼみます。
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基本のカスタードプリンはこちら。夫が愛するカスタードプリン☆極み（レシピID : 3822851 ）
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元になっているのはこちらのフランのレシピ。全フルーツ対応です。（レシピID : 4507102 ）
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コツ・ポイント
重めのカスタードプリンのようなお菓子です。この重さの元は小麦粉。プリンのように湯煎焼きも必要なく、スも入らないので、プリンより扱いやすいと思います。
このレシピの生い立ち
クラフティが好きで、いろんなフルーツで作っていたのですが、柿が想像以上に夫から好評。そのままなら固い柿が好きな私も、これは柔らかい柿が美味しいと思う。二人とも気に入ったのでレシピUP。柿にはバニラエッセンスより、ラム酒がお気に入りです。
このレシピの作者
＊実月＊
