ドライ明太塩麻婆豆腐
辛子明太子のやまや
作り方
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1
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もめん豆腐は1.5cm位の角切りにし、鍋に水1リットル、塩小さじ2を入れて煮立て、切ったもめん豆腐を入れる。
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2
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沸騰しないくらいの火加減で5～6分煮て、ザルにあけておく。
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3
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長ねぎは軸方向、十字に切れ目を入れ、5ミリ位の幅に切る。
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4
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しょうが、にんにくは細かいみじん切りにするか、すりおろす。にらは1cm位の幅に切る。
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5
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フライパンにごま油を入れて中火にかける。豚ひき肉、長ねぎの半分、しょうが、にんにくを加えて炒め、香りが出たらAを入れる。
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6
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1を加え、軽く煮立つ火加減で5分煮る。
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7
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コンロの火を消し、水溶き片栗粉を混ぜて3回に分けて入れ、都度混ぜる。とろみが付いたら、にら、残しておいた長ねぎを入れる。
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8
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強火にかけて沸騰させ、木べらで混ぜながら1分加熱したら、火を止める。
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9
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皿に盛り付け、薄切りにしたドライ明太子をちらす。
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10
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☆この商品を使っています☆
やまやドライ明太子
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
やまやの商品「やまやドライ明太子」を使ったメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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辛子明太子のやまや
