調味料いらず。大根の葉のソフトふりかけ

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Description

意外や意外、調味料なしでいけちゃいます♪コレを作ると我が家の息子(2歳)はこればっかり食べてます。ご飯のお供にいかが?

材料

大根1本分
ふたつかみ
全型1枚

作り方

  1. 1

    大根の葉っぱを細かくみじん切りにする

  2. 2

    熱する前のフライパンに切った大根の葉っぱを入れて火にかける。火加減は強火でガンガンいきましょう。水分がとれてぱらぱらした感じになるまで炒める。

  3. 3

    ぱらぱらしてきたら中火におとしてしらすをいれる。

  4. 4

    しらすがぱらぱらしたらかつお節をもみながら入れる。ある程度混ざったらのりをもみながら入れる。

  5. 5

    全体的にぱらぱらして乾燥した感じになったら大きめのお皿に広げ、あら熱をとってできあがり。

  6. 6

    小松菜でも出来ました。一束やっちゃってもOKです^^

コツ・ポイント

のりは細かく手でもみもみして入れていただいた方がきれいにできあがります。塩加減が薄いと感じる方は塩で調整してください。全体的にぱらぱらした感じになってから入れるといいと思います。お醤油とかだと味にムラがでます。しらすはカリカリ感がお好みの方は釜揚げでないしらすをお使いください。冷蔵庫保管でお願いします。どれくらいOKかは、いつも作ると3日でなくなってしまうのでなんとも^^;

このレシピの生い立ち

かつお節を大量にいただいてしまい・・・・消費のためにつくりました。
レシピID : 593375 公開日 : 08/06/17 更新日 : 09/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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うーちゃん☆
パラパラ美味しく栄養満点のふりかけができて嬉しいです(^^)

意外に栄養バランスがいいんですよね♪つくれぽありがとう!!

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ソシラ
調味料なしでこの美味しさ!白飯ばくばくいけちゃいますね♪ご馳走様

器と木のお匙が素敵♪ありがとうございます!

初れぽ
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ひらっぴー
余った海苔が大活躍。美味しく頂きました♪

緑色がきれい~♪ありがとうございました!