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レンコンハンバーグ

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Description

レンコンが大量にあったので、鶏ミンチでヘルシーハンバーグをつくりました！

材料 （2人分）

レンコン
220g
鶏ひき肉
150g
塩胡椒
各少々
みそ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
油
適量
チーズ
適量
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    レンコンは5mmの厚さで輪切りにし、水にさらす

  2. 2

    ひき肉に、塩胡椒とみそと片栗粉を混ぜ合わせる（醤油でも代用可）

  3. 3

    レンコンに片栗粉（分量外）を薄くまぶして、2の肉ダネをはさむ

  4. 4

    フライパンに油を熱し3を並べて蓋をして中火で2分程度蒸し焼きにする。

  5. 5

    蓋をとり裏返して焼き色がつくまで焼く

  6. 6

    フライパンから5を取り出して、油を拭き取り5をフライパンに戻したあとチーズをのせる

  7. 7

    チーズがカリッとするまで焼き、仕上げに黒胡椒をふる

コツ・ポイント

味噌の代わりに醤油大さじ1に変更しても○
またチーズではなく、ピリ辛仕様にするならケチャップ&チリソースを混ぜ合わせたものを絡めて味付けしても美味しかったです。

このレシピの生い立ち

おかずになる様なレンコン料理を作りたくって作ってみましま
レシピID : 5939089 公開日 : 19/12/06 更新日 : 19/12/06

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レンコンハンバーグ
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