とろーりふわふわハナビラタケのオムレツ
ママズマルシェ
作り方
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1
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卵は白身と黄身に分けます。
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2
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真っ白になるまで泡だてます。
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3
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泡だてたら、分けて置いた黄身を入れ混ぜ合わせます。さっくりと混ぜ合わせてください。
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4
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一口大に切ったハナビラタケをフライパンで炒めて、皿に置いておきます。
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5
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20センチのフライパンに火をかけてバターを入れます。溶けたら③の卵を流し入れます。
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6
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卵半分に炒めたハナビラタケ、チーズを入れて塩胡椒します。
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7
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中火より弱い火にして、チーズが溶けるまで蓋をします。
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8
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チーズが溶けたら、フライパンをお皿に向かって傾けて、オムレツを折り畳むようにお皿に乗せます。
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9
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パタンと畳むようにして乗せるとこんな感じになります。
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10
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お好みでケチャップをかけてお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ハナビラタケのおかずを夕飯にもう一品欲しい時に作りました。子ども達が食べやすいようにオムレツにしました。
ママズマルシェ
