【基本】タラの刺身

新鮮な鱈を手に入れます。
「簡易版」タラの捌き方
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3%の塩水で1分ぐらい浸けおいてからサッと流水で洗い流してキッチンペーパーで水気をしっかり取ります。

冷凍庫で48時間以上冷凍します。48時間以上冷凍すれば、アニサキスは死滅します。

適当に盛り付けたら完成です。