鶏ガラ骨で鶏ガラスープ★☆母のオリジナル
Description
鶏ガラの骨を安価に購入してみました。鶏ガラのスープを作ります。
クック42234C☆
材料
鶏ガラの骨
一塊
適量
作り方
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1
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鶏ガラのスープを作ります。蓋をしてひたすらじっくり炊きます。
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2
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煮汁の灰汁をこす。こし終えた煮汁です★☆
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3
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完成です★☆
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コツ・ポイント
良く煮詰めて鶏ガラの山車を取る。
このレシピの生い立ち
母のオリジナルレシピ保存の為に。余ったら、鶏ガラのスープは冷凍保存して次回に使用します。我が家では、鶏ガラのスープはじっくり煮込んで、二回分山車を取ります。鶏ガラの骨が鮮度の良い場合のみ。鍋のスープや野菜スープに使って居ます。カレーにも
クック42234C☆
