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鶏モモ肉は余分な脂を取り4等分くらいに切る
もち米(洗わなくてOK)、ニンニク、水の上に鶏モモ肉を乗せて火にかける。アクは丁寧に取り除く。
蓋を少し開けて(2.3cmほど)30-40分中火で煮込む。あまり弱火にしすぎない方がトロッとなる!
最後に塩で味を整えて完成!お好みでネギを乗せる。