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キャベツは縦半分に切る。玉ねぎは4等分に切る。鶏肉に塩小さじ1と2/1をふる。
鍋に油を引き、キャベツを置き、その上に玉ねぎを乗せる。
全体に塩小さじ1/2をふる。鶏肉を乗せる。蓋をし、中火で加熱する。
蓋から蒸気か漏れてきたらごく弱火にして40分加熱する。