計量簡単、豚肉のコーラ煮
Description
おせちを食べない我が家の、定番正月料理です。
ひろこもん
材料
（２～３人分）
作り方
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1
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熱したフライパンで、豚かたまり肉の全面を強めの中火で２分ずつ焼く。焼き目をつける&肉汁を閉じ込めるのが目的。
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2
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深めの鍋に、コーラ・砂糖・醤油を入れる。
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5
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火を止め、そのまま冷ましたら完成。お好みの厚さに切り、和からしなどを添えてどうぞ。
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6
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残った煮汁とにんにくは、基本的には捨てますが、味玉作りに使えます。ジップロック等に冷めた煮汁とゆで卵を入れておくだけ！
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コツ・ポイント
・肩ロース肉が、いちばんやわらかくできました。
・熱いうちは切りにくいので、少し冷まして肉を落ち着かせてから切るようにしてください。
・カロリーゼロのコーラでも作れますが、甘めになる傾向があるので、その場合は砂糖を少し減らしてください。
・熱いうちは切りにくいので、少し冷まして肉を落ち着かせてから切るようにしてください。
・カロリーゼロのコーラでも作れますが、甘めになる傾向があるので、その場合は砂糖を少し減らしてください。
このレシピの生い立ち
・誰に教えてもらったのか忘れてしまったのですが(汗)、手書きのメモしか残っていなかったので、こちらに覚え書きしておきます。
・火加減、味玉の作り方を追加しました。(20220825)
・火加減、味玉の作り方を追加しました。(20220825)
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