簡単！１００均スパイス本格スパイスカレー
ながのぶ
作り方
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炒める前にスパイスを調合しておきます。
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続いて炒めていきます。フライパンにサラダ油をひき、にんにく、しょうがを炒めます。
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香りがでたら、玉ねぎを炒めます。
塩（分量外）をふって、あめ色になるまで炒めていきます。
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玉ねぎがあめ色になったら、トマト缶１／２をいれ、よく炒めます。水分が完全にとぶまで、しっかり炒めましょう。
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水分がとんだら、スパイスをいれ、炒めます。
炒めることによって、香りがさらによくなるので、しっかり炒めましょう。
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次に、鶏肉をいれて炒めます。
色が変わるまで、ここでもしっかり炒めましょう。
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鳥肉が炒まったら、水、砂糖、塩をいれて煮込みます。
煮込み時間は約１５分。どろっとするまで煮込んでいきます。
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さあ、完成です！ごはんにも、ナンにもあいますよ。
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レシピID 6131093 手づくりナンも合わせてご覧ください！スパイスカレーにぴったり！
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コツ・ポイント
炒めの工程でしっかり炒めて水分をとばすと、香ばしいカレーになります。時間はかかりますが、丁寧にやっていきましょう！
このレシピの生い立ち
市販のカレールーに飽きたので、カレー屋さんに素人でも、安くて、簡単に作れるレシピを教えてもらいました。これをはじめてから、市販のルーは一切買っていません。
ながのぶ
