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すき焼きの割下 de 牛丼

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Description

がっつりランチ定番の一品！お弁当のおかず、お昼ごはん、大人数にもささっとふるまえる、簡単美味しい牛丼です♪

材料 （2〜4人分）

牛肉
200〜350g
玉ねぎ
1個〜お好みの個数
しらたき
1袋
牛脂
1個
生姜
1個
すき焼きの割下　※今半がオススメ
瓶半分くらい
お水
100〜150cc
味噌
大さじ1
お好みで生卵、紅生姜など
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、生姜を洗って切る。
    生姜は細切りに。　

  2. 2

    牛肉としらたきを食べやすいサイズに切る。

  3. 3

    牛脂をひいた鍋で、玉ねぎと生姜を炒めて、きつね色になったら一度鍋からだす。

  4. 4

    鍋にお水と割下を入れ、沸騰したら
    先程の玉ねぎと生姜を入れて中火〜弱火で煮込む。

  5. 5

    次に牛肉としらたきを投入し、
    様子を見ながら弱火で煮込む。
    ※蓋はしない。アクが出たら救う。
    吹きこぼれないよう注意！

  6. 6

    隠し味の味噌をとく。

  7. 7

    牛肉に火が通ったら完成♪

コツ・ポイント

隠し味は、味噌、
材料を、食べやすいサイズにカットする。
焼き豆腐を入れて肉豆腐にしたり
余った出汁は、うどんをいれたり肉じゃがに使ったりするなど、アレンジも効きます！

このレシピの生い立ち

海外生活の際、友人数人に振る舞って大好評だったレシピです。今年はお正月に親戚、祖母に作ってみました♪
レシピID : 5974432 公開日 : 20/01/05 更新日 : 20/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年3月11日
初れぽ
写真
うさぎのととろ
味噌を入れるとまろやかに！今半の割下が余っていたので感謝！
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( )
美鶴のごはん
すき焼きの割下 de 牛丼
by 美鶴のごはん