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ひじき煮

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Description

栄養素が豊富のヒジキを美味しく。白ご飯と合う一品です。

材料

生ひじき
約90〜100g
にんじん
50g
油揚げ
1/2枚
サラダ油
大さじ1/2
水
100cc
●顆粒だし
小さじ1
●砂糖
大さじ1
●料理酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきを3分くらい茹でて、ザルにあげて水気を切って、両手でしっかり絞っておく。

  2. 2

    写真

    冷凍枝豆の皮を剥き、身を取り出し自然解凍する。

  3. 3

    写真

    人参を千切りし、油揚げを短冊切り。熱したフライパンにサラダ油を入れ、切った人参と油揚げを加えて炒める。

  4. 4

    写真

    ①のヒジキも加えて炒め、水を加えて●の調味料を入れて中火弱で煮る。

  5. 5

    写真

    ②の枝豆を加えて煮る。汁気が少なくまで煮たら出来上がり！

コツ・ポイント

枝豆を入れた方が食感がいいです。無くても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

冷凍枝豆があるので、入れて合わせてみたら、美味しかった。
レシピID : 5979229 公開日 : 20/02/14 更新日 : 20/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月25日
初れぽ
写真
なんだっけママさん
ご飯に合う味でおいしかったです。大豆も入れてみました。
#ひじきで栄養満点 #ひじき常備菜
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ローズの料理
ひじき煮
by ローズの料理