いつもあるもので！簡単チヂミ２☆キムチ入
ノナっ娘
作り方
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1
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にらは、1cm幅に刻む。白菜キムチは、汁ごと刻んで、大さじ2杯程度用意する。ちくわは、縦半分に切ってから幅5mm位に刻む。
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2
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ボウルに、１．の材料と桜えび、小麦粉、片栗粉、粉末だし、卵、水を入れ、よく混ぜる。しばらく置いておく（30分程度）。
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3
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フライパンを熱し、サラダ油をなじませる。２．の生地を流し込み、丸く伸ばす。中火で、周りが乾いてきて焼き目がつくまで焼く。
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5
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ぽん酢とラー油をあわせたものを添えたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
片栗粉が入っているので、もっちりしていい感じです。キムチチヂミには、イカを入れたいところですが、節約も兼ねてちくわにしてみましたが、イカや豚こまぎれ肉でもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
にらとちくわはだいたいいつもあるので、そこから考えました。
ノナっ娘
