オリゴ糖の王様ヤーコンのきんぴら

Name: オリゴ糖の王様ヤーコンのきんぴら
Yield: ４人分
Ingredients: ヤーコン(細切り) 1本; 蓮根(薄切り) 大きい節なら1/4、小さい節なら１個; 唐辛子 半個〜; ゴマ油(炒め); 醤油 大1; みりん 大1; 砂糖 小1

Description

オリゴ糖の塊、オリゴ糖の王様と言われるヤーコンを体に取り入れてあげよう。

1本

大きい節なら1/4、小さい節なら１個

唐辛子

半個〜

■ ゴマ油(炒め)

醤油

大1

みりん

大1

砂糖

小1

薄味のレシピです。
レンコンはわざと薄切りにして、ヤーコンの栄養素が失われないようさっと仕上げるようにします。

ヤーコンが出回ると必ず買います。
高栄養のお野菜を好んで体に入れてやりたい。
菊芋ﾋﾞｰﾂ紫ｷｬﾍﾞﾂ紫玉ねぎﾔｰｺﾝ…栄養取るのって大変だよね。

レシピID : 5987811 公開日 : 20/01/14 更新日 : 20/01/16