ピーマンの肉詰め☆クタクタ煮
ゆうかりコアラ
作り方
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1
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図のように
ピーマンを切る。
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2
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小さいスプーンを使って取る。
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3
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ミンチ・たまねぎのみじん切り・◎印の卵・塩こしょう・片栗粉を混ぜる。
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4
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ピーマンに小さいスプーンを使って肉たねを詰める。
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5
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フライパンに油を薄く引いて、ピーマンの肉の面を下にして中火で焼く。
（こうすると肉はピーマンから出てきません）
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6
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肉面を焼いたら、ピーマンを倒して少々コロがしながら焼く。
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7
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ピーマンが半分くらい浸かる水と砂糖・和風だしの素を入れて7～8分程中火で煮る。（コロがしながらアク取る）
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8
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☆印のしょうゆ・塩・酒・しょうがを入れて、落し蓋をして10分程、コロがしながらピーマンを煮る。（途中アク取りながら）
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9
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クタクタになりますすが、ピーマンの苦味が薄れます。
味は、甘辛です✿
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煮てすぐ食べるよりも少し冷まして食べた方が味がなじんでます♫
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H23.6.21話題入りさせて頂きました♫
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コツ・ポイント
肉詰めに人参・椎茸・コーン等の好みの具材をみじん切りして入れても美味しいですよ♡
甘さはお好みで加減してください✿
甘さはお好みで加減してください✿
このレシピの生い立ち
ピーマンが苦手で、でもピーマンが沢山あり、どうしたら食べれるかと思って〜
ゆうかりコアラ
