⁂豆乳と甘酒*南瓜のプリン⁂ギルトフリー
Description
乳製品・卵不使用/豆乳と麹甘酒で作る健康スイーツです。豆乳が苦手な方にも召し上がりやすく調整豆乳を使いました
ダヤンCafé
材料
（2人分(ココット２つ)）
80g
25g
95㏄
1g
40㏄
○水飴
17g
○てんさい糖
8g
○メープルシロップ
10g
3g
16g
1g
☆シナモンパウダー
ふたつまみくらい
天然塩
0.5g強
召し上がる時にお好みで♡メープルシロップまたは甜菜糖シロップ
お好み量で
【トッピング】お好みで
豆乳ホイップ/Nutsなど
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濾し器・マッシャー
作り方
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2
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◎を小鍋に入れて加熱します。時々混ぜながら寒天をよく溶かします（中火）
〇を加えてよくかき混ぜながら全体を馴染ませます
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3
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☆を少しずつ②に流していきながら、弱火にし手を止めず鍋の底までしっかりかき混ぜながらとろみをつけていきます
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4
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とろみがついたら天然塩をふり入れて１度火を止め、大きくかき混ぜる。①の南瓜を用意→再度弱火で加熱し、南瓜を加えて混ぜる
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5
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容器に流し、人肌に冷めたら冷蔵庫で冷やし固める（２～３時間を目安に）
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6
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冷えたら、完成です。必要なら メープルシロップまたはてんさい糖シロップ等をかけて召し上がって下さい^^
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7
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【甜菜糖シロップの作り方】レシピID:5996289に記載しています。ご参考までに♪
画像は使用した材料の一部です^^
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8
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ゴジベリー・南瓜の種・豆乳ホイップと甜菜糖のトッピングです。甜菜糖を使用した場合はメープルよりも少しサッパリ味になります
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コツ・ポイント
南瓜の皮は栄養が沢山あるので小さくカットし一緒に入れてもO.Kです。レンジで南瓜を加熱する際は弱モードにして下さい（時間はお使いのレンジ機能によって異なります。途中で確認して下さい）味覚の好みは個人差があるので、④の工程で甘味等、調整下さい
このレシピの生い立ち
フードコーディネーターの学習の際に作ったレシピを自分の好きな材料、また好みの味にアレンジして 時短で作るよう考えました(*^^*)
ダヤンCafé
