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□鶏肉を一口大に切る。□白菜をザク切りに。□長ネギを約2cm幅の斜め切りに。□エリンギを厚さ約4mmのタテ切りに。
●鍋に出汁を入れ、沸かす。●白菜を入れる。
●鶏肉、長ネギ、エリンギをのせる。
●フタをして15分ほど煮て、できあがり。