疲労回復！鶏胸肉と大豆と野菜の和風スープ
ふたごゆき
作り方
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鶏胸肉をそぎ切りにして、大さじ1の塩麹と混ぜ合わせよく馴染ませておく。
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今回使用した塩麹です。
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4
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生姜はみじん切りにする。
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5
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鍋にだし汁とにんじんを入れ火にかける。
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6
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ビニール袋に塩麹に漬け込んだ鶏胸肉と片栗粉を入れて全体にまぶす。
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7
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沸騰したら鍋のなかに鶏胸肉と生姜を入れる。
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8
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鶏胸肉に大体火が通ったらキャベツと水煮大豆を入れる。
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9
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キャベツがしんなりしてきたら、酒としょうゆを入れる。(味見して物足りなかったら塩コショウで味を整えてください)
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器に盛り付けて完成♬
お好みでネギや胡麻などをトッピングしてください。
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2020年2月10日チェックのミニくまさんがカレーパウダーを入れてカレー味に仕上げてくれました！アイディア参考にしたい♡
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2020年2月12日「和風スープ」の人気検索でトップ10入りしました♬ありがとうございます
(灬╹︎ω╹︎灬)
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2020年2月20日「和風スープ」の人気検索で1位になりました！ありがとうございます
((((；ﾟДﾟ)
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2020年3月3日、話題入りしました♡ありがとうございます！
⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
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コツ・ポイント
塩麹と片栗粉に漬けることで鶏胸肉がパサつかずしっとり食べやすくなります♬
鶏胸肉＋大豆の組み合わせは消化吸収を助け脂肪肝の予防に、鶏胸肉＋キャベツの組み合わせは胃腸を丈夫にする効果があります。
鶏胸肉＋大豆の組み合わせは消化吸収を助け脂肪肝の予防に、鶏胸肉＋キャベツの組み合わせは胃腸を丈夫にする効果があります。
このレシピの生い立ち
長女がイミダペプチドについてレポートを書いていたのです。渡り鳥が何万キロも飛び続けていられるのは翼の付け根に含まれるイミダペプチドの疲労回復や細胞の損傷・活性酸素を抑える効果のおかげだそうです。
水溶性の成分なのでスープにしてみました。
水溶性の成分なのでスープにしてみました。
ふたごゆき
