具を食す！ミネストローネ

キャベツとジャガイモは1cm角、人参とエリンギは7mm角、玉葱とセロリは粗みじん切り、トマトは2cm程のザク切りにする。

ベーコンを1cm幅に切る。
鍋にオリーブオイルを熱し、中火で炒める。

②にトマトと玉葱、セロリ、人参、ジャガイモを加えて炒める。

このくらい汁が出てきたら、コンソメキューブと水を加えて蓋をし、15 〜20分弱火で煮込む。

塩胡椒で塩味と風味を整えたら完成。