うまうまっ◇洋風かき揚げ天丼

＊の材料を器に入れラップをしてレンジに１分３０秒かける。粗熱が取れたころ、ゆるくとろみが付いてます。

材料の野菜を千切りにする。玉ねぎ・大葉は少し厚めに切ってボウルに取る。シーフードは水分をよくふき取りボウルに取る。

天ぷら粉を４０ｃｃの水で溶く。材料にコーンスターチをそれぞれ小さじ１ずつまぶし、バラバラにしたところへ天ぷら粉をシーフードに小さじ２、野菜に残りを入れる。

じっくり水分を飛ばしながら揚げる【注２】返して菜ばしでぷつぷつと穴を空けオイルの通る道を作りからりと揚げます【注３】ペーパーに取り油を良く切ります。

ご飯の上にかき揚げをのせ天丼たれをかけます。