とっても美味しかった♡人参のサラダ
レシピID:601671
オリーブオイルの風味とゆで卵添え、そしてカニかま入りでとっても美味しく人参がいただけます♡ぜひお試しあれ～♪
材料 （ ４人分 ）
| 人参 | 大１本 |
| カニかまぼこ | １パック |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| ゆで卵 | １個 |
| ※粒マスタード | 小さじ２ |
| ※酢 | 大さじ２ |
| ※おろしにんにく | 小さじ１ |
| ※オリーブオイル | 大さじ３ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| パセリ | 少々 |
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1
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卵は１個ゆで卵にしてみじん切りにします。人参は皮をむきスライサーなど利用して細く千切りにします。玉葱はみじん切り、カニかまぼこは縦にほぐしておきます。パセリもみじん切りです。
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2
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ボールに※印の粒マスタード、酢、おろしにんにくを入れ混ぜ合わせ、その後オリーブオイルを少しずつ足して混ぜます。塩コショウで味を整えます。
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3
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②のボールの中に人参、玉葱、カニかまぼこを入れ和えてお皿に盛り付けます。ゆで卵のみじん切りをトッピングしてパセリを振りかけて出来上がりです。
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4
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追記…大根のつま切り用のスライサーを使うと便利です
コツ・ポイント
人参は生で頂くので、細く千切りにして下さい。(食感が固くならないように)
酢はワインビネガーかな？と思われますが私は家にあるりんご酢を使用しました。普通の酢でも良いと思います。その場合レモン汁を加えると良いかも…。
酢はワインビネガーかな？と思われますが私は家にあるりんご酢を使用しました。普通の酢でも良いと思います。その場合レモン汁を加えると良いかも…。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
110件
(95人)
わぁ～♡黄色の人参珍しいね♫素敵なつくれぽ嬉しいなっ♫有難う
気に入っていただけてとっても嬉しいです♪くりばりさん有難う♡
気に入って頂けてとっても嬉しいです♪つくれぽどうも有難う♡
豆腐サラダと御一緒に♫素敵なアレンジいいですね～レポ有難う♡
ぺろりと頂いてもらえて嬉しいっ☆美味しそうなツクレポ有難う♡
とても美味しそうなミラノ風カツに添えて頂いて嬉しいな♡有難う
レシピみつけて頂いて嬉しいな♪素敵なお写真のレポどうも有難う
素敵なお写真のレポ喜んで拝見しました♫気に入って頂けて嬉しい
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/30
何気に食べたお店のランチ。メインよりこの人参のサラダが気に入ってドレッシングから考えて、美味しかったお店の味に近づけました。お手本はカニかまではなく本物の蟹のほぐし身です（笑）
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