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(115品)
レシピID :602206
ささ身のくるくるジャガイモ衣焼き
ジャガイモの衣がパリパリღサクサクღ ささ身はぷりっぷりღ お弁当やビールのお供に＾＾
材料 （ 1個分 ）
鶏ささ身
1本
塩・胡椒
少々
片栗粉
小さじ1弱
マヨネーズ
5ｇ
海苔
1/8枚
◎卵
適量
◎薄力粉
適量
◎水
適量
じゃが芋
中1/2個
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1
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じゃが芋を細いせん切りにし水にさらす。
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2
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①ささ身の筋を取り、包丁の背で叩いて薄く伸ばし、塩・胡椒をし片栗粉をまぶす。 ②マヨネーズを塗り海苔をのせる。
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3
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手前からくるくるっと巻く。
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4
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◎の材料を合わせ衣を作り、『3』のお肉をくぐらせる。
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5
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『4』のお肉に、水切りした『1』のじゃが芋をまぶす。
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6
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この段階ではこんな感じで大丈夫。ラップで巻くとしっかりとじゃが芋が馴染みます。
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7
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キャンディの様に両端をキュッっと絞めラップの端を下に巻き込みお皿にのせる。
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8
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ラップに包んだままの『6』を電子レンジで1分チンする。（500W）
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9
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『7』のお肉を、油をひいたフライパンで中火で焼く。
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10
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『8』に焼き色が付いたら裏返し、両面に焼き色が付いたら側面も焼く。全体に焼き色が付いたら出来上がり＾＾
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11
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12
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ブロ友のみのむし様が作って下さいました。ありがとぉm(＿ ＿*)m
コツ・ポイント
◎じゃが芋はできるだけ細いせん切りに。 ◎せん切りにしたじゃが芋を水にさらさないと焼きあがりがベタベタした感じになってしまいます。 ◎ささ身に片栗粉をまぶすことでパサパサせず、ぷりぷりした食感に仕上がります。 ◎じゃが芋に味付けをしていないので… お好みで食べる時にポン酢やケチャップを付けたり、焼き上がりに塩をふったりetc… 勿論そのままでも美味しいです＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
お芋がはがれちゃって残念…でも美味しそうღレポありがとぉ＾＾
まな竜さんღ嬉しいコメント＆レポをありがとぉ～( ´艸｀)
チーズとお餅ですか！美味しそうღいわさきママさんありがと＾＾
annie☆さんღ嬉しいコメントをありがとうございます＾＾*
輪切りにすると可愛らしくなりますねღ素敵なレポをありがと＾＾
大葉も美味しそうですねღご主人にも喜んで頂けて嬉しいです＾＾
10/06/02
mican630
色々巻くと味に変化があっていいかもしれませんね＾＾レポ感謝ღ
中にじゃが芋！とっても美味しそうღ素敵なレポをありがとぉ＾＾
とっても綺麗な仕上がりですねぇ！美味しそうなレポ感謝です＾＾
パルメンさんღ美味しそうなレポをどうもありがとぉ(＾-＾*)
とっても美味しそう＾＾*†澪†さん素敵なレポをありがとぉ～ღ
豪華に見えるのでおもてなし料理にいいですよねღ梅も美味しそう