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レシピID :602206

ささ身のくるくるジャガイモ衣焼き

ささ身のくるくるジャガイモ衣焼き
ジャガイモの衣がパリパリღサクサクღ ささ身はぷりっぷりღ お弁当やビールのお供に^^

材料 ( 1個分 )

鶏ささ身
1本
塩・胡椒
少々
片栗粉
小さじ1弱
マヨネーズ
5g
海苔
1/8枚
◎卵
適量
◎薄力粉
適量
◎水
適量
じゃが芋
中1/2個

1

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じゃが芋を細いせん切りにし水にさらす。

2

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①ささ身の筋を取り、包丁の背で叩いて薄く伸ばし、塩・胡椒をし片栗粉をまぶす。 ②マヨネーズを塗り海苔をのせる。

3

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手前からくるくるっと巻く。

4

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◎の材料を合わせ衣を作り、『3』のお肉をくぐらせる。

5

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『4』のお肉に、水切りした『1』のじゃが芋をまぶす。

6

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この段階ではこんな感じで大丈夫。ラップで巻くとしっかりとじゃが芋が馴染みます。

7

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キャンディの様に両端をキュッっと絞めラップの端を下に巻き込みお皿にのせる。

8

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ラップに包んだままの『6』を電子レンジで1分チンする。(500W)

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『7』のお肉を、油をひいたフライパンで中火で焼く。

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『8』に焼き色が付いたら裏返し、両面に焼き色が付いたら側面も焼く。全体に焼き色が付いたら出来上がり^^

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12

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ブロ友のみのむし様が作って下さいました。ありがとぉm(_ _*)m

コツ・ポイント

◎じゃが芋はできるだけ細いせん切りに。 ◎せん切りにしたじゃが芋を水にさらさないと焼きあがりがベタベタした感じになってしまいます。 ◎ささ身に片栗粉をまぶすことでパサパサせず、ぷりぷりした食感に仕上がります。 ◎じゃが芋に味付けをしていないので… お好みで食べる時にポン酢やケチャップを付けたり、焼き上がりに塩をふったりetc… 勿論そのままでも美味しいです^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

11/06/06

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焼く間にお芋が全部はがれちゃった;-;細い千切り大事ですねpωq

♥おしりちゃん♥

お芋がはがれちゃって残念…でも美味しそうღレポありがとぉ^^

11/05/15

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巻きが下手ッぴ(´-∀-`;)でも味はサクウマ♡ビール追加です♪

まな竜

まな竜さんღ嬉しいコメント&レポをありがとぉ~( ´艸`)

11/02/17

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チーズ&オモチin☆ささみプリっプリ!!ご馳走様です(^u^)

いわさきママ

チーズとお餅ですか!美味しそうღいわさきママさんありがと^^

11/01/24

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サクサクジューシーでポテト好きには堪らないデス☆ご馳走様でした♪

annie☆

annie☆さんღ嬉しいコメントをありがとうございます^^*

10/07/23

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撮り忘れ('з')お弁当用に残してたのでパチリ!美味しかった✿

まりもっちん

輪切りにすると可愛らしくなりますねღ素敵なレポをありがと^^

10/06/08

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海苔の代わりに大葉を使いました♪主人も絶賛してくれたので嬉しい★

ねこね工房

大葉も美味しそうですねღご主人にも喜んで頂けて嬉しいです^^

10/06/02

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ささみ柔らか!美味しくいただきました!いろいろ巻いてみたいです♡

mican630

色々巻くと味に変化があっていいかもしれませんね^^レポ感謝ღ

10/05/16

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じゃがいも中にも入れて焼いてみました♪美味しい組合せです~♪

mikimia

中にじゃが芋!とっても美味しそうღ素敵なレポをありがとぉ^^

10/05/07

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ケチャップで*** おいしかったデス♡ (●^o^●)

ヘルシーMAMA

とっても綺麗な仕上がりですねぇ!美味しそうなレポ感謝です^^

10/03/25

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ささ身がぷりっぷりに変身。美味しく頂きました。

パルメン

パルメンさんღ美味しそうなレポをどうもありがとぉ(^-^*)

10/01/27

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ポン酢やケチャップをつけて美味しく頂きました★!

†澪†

とっても美味しそう^^*†澪†さん素敵なレポをありがとぉ~ღ

10/01/16

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海苔マヨ→梅代用で!これ、かなりのおもてなし感が出ますね☆

やえみさん

豪華に見えるのでおもてなし料理にいいですよねღ梅も美味しそう

このレシピの生い立ち

公開日: 08/07/01
千切りのじゃが芋とマッシュポテトで試してみましたが、包みやすいのはマッシュポテト☆
食べて美味しいのは千切りのじゃが芋の方でした^^

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