サーモンのカマの味噌漬け焼き

Name: サーモンのカマの味噌漬け焼き
Ingredients: サーモンのカマ 1尾分; 味噌 大さじ1杯; 酒 大さじ2杯; みりん 大さじ1杯; ブラックペッパー お好みで

Description

滴るほどにジューシーなサーモンのカマの和風味噌焼き
ピリッとブラックペッパーもあと引く風味

藤井２１

材料

サーモンのカマ

1尾分

味噌

大さじ1杯

酒

大さじ2杯

みりん

大さじ1杯

ブラックペッパー

お好みで

作り方

1

サーモンのアラ1匹分です
もっと漬ける場合には調味料は等倍で増やして大丈夫です
2

特に難しい事はないです
味噌、酒、みりん、ブラックペッパーで漬けるだけです
お好みで砂糖なぞ
3

ホイルを敷いて焼きます
かなりの脂が滴るので防止です
後火が入る先に焦げやすいのでその際は蓋をして調整
4

こんがり焼けたら完成

コツ・ポイント

・漬け時間は30分程度です
・型が大きいものはさらに時間を増やしたほうがいいでしょう

このレシピの生い立ち

サーモンカマレシピ

レシピID : 6022680 公開日 : 20/02/12 更新日 : 20/02/12

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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