生地から作る本格的フロランタン
なあちゃー
作り方
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1
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最初はクッキー生地から作ります。
バターを常温に戻し、柔らかくしておきます。
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2
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柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えよくすり混ぜる。
白っぽくなったら卵を2~3回に分けて加えその都度よく混ぜます
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3
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混ざったら薄力粉とアーモンドプードルをふるいながら加えて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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5
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オーブンを180°に余熱しておく
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6
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生地を冷蔵庫から取り出し伸ばしたら、全体的にフォークで穴を開け180°に予熱したオーブンで18分焼く
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7
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生地が焼けたらオーブンから取り出す。
オーブンを170°に予熱しておく
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9
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煮詰まったらアーモンドスライスをいれて絡める。
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10
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冷めて固まらないうちに焼きあがったクッキー生地の上に均等に広げる
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11
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170°に予熱したオーブンで18分ほど焼いたら完成！
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12
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焼きあがったら冷めないうちにカットする
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コツ・ポイント
煮詰まったアーモンドスライスを冷めないうちにクッキー生地に広げるところが大事です！
このレシピの生い立ち
部活で食べた時に美味しいと思い、紹介しようと思いました！
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なあちゃー
