ワンポットパスタ 冷凍保存たらこクリーム
＊achami＊
作り方
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1
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たらこは薄皮を取っておく。 2腹だと濃厚なたらこパスタに仕上がります。
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2
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牛乳200cc、水100cc、マヨネーズ・しょうゆ大さじ1弱、みりん大さじ1/2、塩少々を入れて中火にかける。
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3
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マヨネーズは少しダマになるけど混ぜておけばOK。
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4
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ふつふつ沸いてきてらパスタ1束を半分におり、入れる。
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5
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ある程度かき混ぜておきながら、麺がくっつかなくなってきたら、アルデンテ程度に茹でる
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6
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ゆでたら、火を少し弱め、バター(大さじ1〜)とたらこ(1腹〜)を入れる。※子供に作るときはバター無しにしてます。
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7
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味をみて塩やしょうゆで調整し、こしょうで調整して完成。
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8
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冷凍せずそのまま食べる時は大葉か刻みのりを、のせる。
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9
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パスタを冷凍するときは、大葉と別で保存する。
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10
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大葉の冷凍保存(レシピID:3867036 さんを参考に)
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11
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2020.4.5
牛乳が足りなかったので豆乳と100ccずつにしても美味しくできました！
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コツ・ポイント
たらこを入れる間にパスタがさらに柔らかくなってくるので、アルデンテくらいがちょうどいいかなと。たらこの薄皮は私は面倒なので取らずにそのままいれてます。塊が残るけど、娘はその塊が好きだそうです笑
このレシピの生い立ち
娘が好きなたらこスパゲッティを試行錯誤して作ってみました♪
