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豚の角煮(24cmフライパンで作れる)

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Description

体が疲れて元気が出ない時に食べて頂きたいレシピです。

材料 （4人分）

水
600cc
SOUP RIN（体絶好調）
1パック
豚バラブロック
400g（5cmカット）
長葱(青い部分)
1本分
★生姜
25g（皮ごとスライス）
★にんにく
5g（つぶす）
☆醤油
80cc
☆酒
80cc
☆焼酎
20cc
☆砂糖
9g(大匙1)
☆はちみつ
60g
卵
4ケ
ほうれん草
1束

作り方

  1. 1

    角煮を作る鍋に、水とSOUP IN（体絶好調）を入れ、沸騰させた後一旦火を止めてそのまま30分放置します。

  2. 2

    卵は茹で卵にし、殻を剥いておきます。

  3. 3

    ほうれん草は別の鍋でお湯を沸かし、塩(分量外)とほうれん草を入れてしんなりするまで茹でてザルに上げます。

  4. 4

    茹でたほうれん草を流水で冷やして水気を絞り、根元を切り落とし4cm幅に切ります。

  5. 5

    強火で熱したフライパンに豚バラ肉を入れて、全面に焼き色を付けるように焼き、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。

  6. 6

    1に長ねぎの青い部分、2、☆、★を入れて中火で加熱します。

  7. 7

    ひと煮立ちしたら落し蓋をのせ、蓋をして豚肉が柔らかくなるまで弱火で40分~50分程煮て、火から下ろします。

  8. 8

    器に豚肉と卵を盛り、4を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

料理酒はなるべく食塩不使用の物を使って下さい。焼酎は一般的なもので構いません。

このレシピの生い立ち

日頃の疲れがなかなか取れない方が多いと思います。そんな時に少しでも元気が出るようにと願いを込めて作りました。元気の出る食材とSOUP RIN（体絶好調）で美味しく召し上がれます。
レシピID : 6031670 公開日 : 20/04/05 更新日 : 23/05/28

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豚の角煮(24cmフライパンで作れる)
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