栄養満点★野菜具沢山のあんかけうどん
みにぽよ
作り方
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1
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野菜を切る。
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3
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卵は割りほぐす。
◎を合わせて水溶き片栗粉を作る。
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4
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鍋に水を入れて、堅いものから順番に野菜を煮る。
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5
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野菜が煮たったら、だしの素、麺つゆ入れる。
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6
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（今回は醤油大2＋麺つゆ大2、だしの素1/2パック、みりん大2、酒大2）で少し甘めに。次回は麺つゆ、だしの素で調理予定。
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7
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8
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うどんを入れて数分煮込む。
うどんの器にお湯を入れて温める。
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9
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うどんが好みの煮込み加減になったら、器のお湯を捨てて、うどんだけを器に盛る。
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10
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鍋のつゆを沸かし、少しだけしょうがを入れる！味を見ながら、入れすぎ注意！
水溶き片栗粉を加えて、好きなとろみ加減にする！
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11
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溶き卵を箸などをつたって回し入れ、蓋をして30秒ほどで火を止める。
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12
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そこに、切ったネギを入れて、つゆは完成！
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13
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うどんの上に、つゆをかけ、ナルトを飾って完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
すずきはなこさんのレシピと、社食を参考に、アレンジさせて頂きました！覚書用として、作り方残しておきます。
参考元レシピID：1271870
参考元レシピID：1271870
みにぽよ
