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みんな大好き♪ぷりぷり☆エビマヨ☆

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Description

たくさん作っても、いつも私の分がない・・・できたては最高！おいしいです❤ えっ？何で知ってるかって？それは・・・実は味見と称し必ず１こだけ一番のりしてるから(๑￫ܫ￩๑)

材料 （２人分）

えび(ブラックタイガー大)
１０尾
塩(洗い用)
小さじ1/2
料理酒(洗い用)
大さじ１
塩コショウ
適量
●薄力粉
大さじ2
●片栗粉
大さじ2
●料理酒
大さじ4
＊マヨネーズ
大さじ4
＊牛乳
大さじ1
＊レモン汁
小さじ1/2
パセリ(お好みで)
適宜
あらびき黒コショウ(お好みで)
適宜

作り方

  1. 1

    えびは殻をむき背側に切り込みを入れ、背わたをとる。

  2. 2

    ボウルにえび、塩、料理酒を入れ揉む。黒い汁が出てきたら水洗いし、キッチンペーパーなどで水気をとる。

  3. 3

    えびに軽く塩コショウをし、●をさっくり混ぜた衣をつけ中温の油(分量外)で揚げる。＊を別ボウルに混ぜておく。

  4. 4

    ＊を混ぜておいた中に、揚げたエビを入れ軽く和える。(カロリーが気になる方はキッチンペーパーで油きりをしてから入れてください)

  5. 5

    器に盛り、お好みで刻んだパセリ、あらびき黒コショウをふって、どうぞ召し上がれ♪

コツ・ポイント

エビは、塩と酒でもむことで臭みが取れます。あとは、エビを揚げすぎないことがぷりぷりの秘訣でしょうか♪
冷凍のむきエビとかだと、下処理がいらないからもっと簡単に出来るかもしれませんね♪

このレシピの生い立ち

我が家で大人気のメニュー。いつも勘で作っていたけれど、レシピにするために量って作ってみました。
レシピID : 604032 公開日 : 08/07/05 更新日 : 08/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2013年5月20日
写真
ここmamachan
おいしいですねー！(^-^)

作って下さってありがとうございます(о´∀`о)

2010年6月13日
写真
スイートゆう
美味ひ〜い(≧∇≦)つまみ食いしておいて良かった〜♪

出来たてが一番よね♡作り人の特権（笑）レポありがとう～✿

2010年5月16日
写真
みわみわぞう
（かさ増しの為アスパラ追加） 持ち寄りパーティーで好評でした♪

アスパラ入り美味しそうで彩りも良くていいですね♪レポ感謝♡

2009年4月17日
写真
飲兵衛★美樹
マヨ多すぎてドロドロ（笑）でも美味しかった！次回は美しくリベンジ

私もマヨたっぷりが大好きよ(≧∇≦)作ってくれて感謝☆

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まるごーる
みんな大好き♪ぷりぷり☆エビマヨ☆
by まるごーる