圧力鍋で小豆・玄米ご飯

玄米の糠を落とすように軽く洗う。
小豆を洗い鍋に入れる。
塩と昆布を入れる。

10時間～水に浸す。

蓋をして(重しはまだしない)中火で蒸気が出るまで加熱。
蒸気が出てきたら重しをし、重しが動き出したら弱火にして20分加熱

しゃもじで鍋底からサックリと混ぜる。
お茶碗に盛り付けて、お好みでトリュフ塩と黒ごまを振りかける。