ホッキ貝のクリームパスタ

ホッキ貝の捌き方はコチラから
https://cookpad.com/recipe/4846402

身、貝柱、貝ヒモを取り出しさっと水洗いする。

身を半分におろし、貝ヒモ、貝柱を切り分ける。

ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎを加える。

玉ねぎに透明感がでてきたら、赤ワイン、生クリーム、コンソメを入れ30秒程煮詰める。

塩で味を調え、ホッキ貝を入れて30秒程火炒めたら火を止める。

お皿に盛り付けて出来上がり。