思わずツバをのむ！美味しい甘酢あんかけ！（鶏団子＆パイナップル）
Description
ちょっと、美味しい甘酢あんの配合です。
いろいろな料理に応用がききますよね。鶏団子には蓮根のみじん切りを入れます。ふわふわでカリカリして、とても食感がいいです。＾＾
いろいろな料理に応用がききますよね。鶏団子には蓮根のみじん切りを入れます。ふわふわでカリカリして、とても食感がいいです。＾＾
maluco(*^_^*)
作り方
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1
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▲印の材料を混ぜ、鶏団子をこねる。※蓮根は、必ず入れてください！くわいを入れてもいいです。
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2
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鶏団子のタネは、棒状に手に握り、親指と人差し指でぎゅっと締めるようにすると同じ大きさで、丸くきれいな団子がですばやくできます。。
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3
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②の団子をつくりながら、そのまま、油に落として、素揚げします。
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4
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※印の材料を合わせて甘酢アンを作ります。水溶き片栗粉を加えたら、シッカリ火を入れます。
中途半端に火を通すと、あとで、アンが水に戻ってしまうからです。
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5
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パイナップル、人参、ピーマン、玉葱などの野菜をカットして、ホットプレートにいれ、野菜に火を通します。
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6
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④で作った甘酢アンと③の鶏団子をいれ、さらに火を通します。最後にごま油を回しいれると、コクが出ますし冷めにくいです。＾＾
アツアツをお皿にとりながら召し上がれ！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
maluco(*^_^*)
